Étuvage à pâte type 32 plateaux 64 plateaux
Caractéristiques
Nouveau designMachine de fermentation de pâte à pain, étuve à pâte à vendre
Cette armoire spécialisée est conçue pour créer un environnement idéal à la fermentation et à la levée de la pâte avant cuisson. Elle est équipée de plusieurs étagères permettant d'accueillir simultanément de grandes quantités de pâte, ce qui la rend idéale pour les boulangeries industrielles et la production à grande échelle.
Nos armoires de fermentation montées sur rack sont équipées de systèmes de contrôle précis de la température et de l'humidité, vous permettant d'adapter les conditions de fermentation à différents types de pâtes et de recettes. Ainsi, votre pâte lève à la vitesse idéale, pour un produit fini à la texture légère et homogène. De plus, la conception de l'armoire assure une température constante, éliminant les zones de surchauffe susceptibles d'entraîner une fermentation irrégulière.
L'un des principaux atouts de notre étuve à pâte à étagères est son design compact. Les étagères sont disposées de manière stratégique pour optimiser l'espace vertical, ce qui la rend idéale pour les petites cuisines et les zones de production où l'espace est limité. Sa construction robuste et ses matériaux faciles à nettoyer en font également un ajout pratique et hygiénique à toute cuisine.
Outre leur fonctionnalité, nos étuves à pâte montées sur rack sont conçues pour un confort d'utilisation optimal. Des commandes intuitives et des affichages numériques facilitent la mise en place et le contrôle des conditions de fermentation, tandis qu'une porte transparente permet de surveiller l'évolution de la pâte sans laisser s'échapper la chaleur et l'humidité. L'étuve est également équipée de roulettes pour une mobilité aisée, vous permettant de la placer là où votre flux de travail le permet.
Cette armoire de fermentation à étagères est un outil précieux pour les boulangers professionnels, leur faisant gagner un temps précieux. Elle révolutionne également la préparation de la pâte pour les amateurs soucieux de perfectionner leur art. Fini les essais infructueux et les résultats aléatoires ! Grâce à nos armoires de fermentation à étagères, atteignez un niveau supérieur et réalisez des produits dignes des plus grandes boulangeries, directement dans votre cuisine.
En résumé, notre étuve à pâte sur étagère est un indispensable pour tous ceux qui recherchent des résultats constants et de qualité professionnelle en boulangerie. Son design innovant, ses fonctionnalités avancées et sa simplicité d'utilisation en font un atout majeur pour toute cuisine ou boulangerie. Dites adieu aux approximations et bonjour à une levée de pâte parfaite grâce à notre étuve à pâte sur étagère.
Spécification
| Nom du produit | étuve à pâte de type plateau | étuve à pâte à cadre | ||
| Numéro de modèle | JY-DP16T | JY-DP32T | JY-DP32R | JY-DP64R |
| Quantité de chargement | 16 plateaux | 32 plateaux | 1 grille de four(32 plateaux ou 16 plateaux) | 2 grilles de four(68 plateaux ou 34 plateaux) |
| Taille du plateau | 40*60 cm | 40x60cm ou 80x60cm | ||
| Plage de température | Température ambiante - 40℃ | Température ambiante - 50℃ | ||
| Humidité | Réglable | |||
| Alimentation électrique | 220 V - 50 Hz - Monophasé / Personnalisable | |||
| CONSEILS : Nous proposons également une étuve à pâte congelée. Veuillez nous contacter pour plus d'informations ! | ||||
Description du produit
1. Compresseur Tecumseh France, réputé pour sa stabilité, sa vitesse de refroidissement et sa longue durée de vie ; unité d'importation d'origine, sans condensation, haute qualité et économe en énergie.
2. L'étagère est réglable et amovible, et peut être ajustée pour s'adapter aux besoins de fermentation des différentes pâtes.
3. À travers la vitre transparente, vous pouvez observer l'éclairage LED intérieur et suivre à tout moment l'évolution de la fermentation de la pâte. (Double vitrage de haute qualité).
4. Finition haut de gamme, découpe laser, acier inoxydable de haute qualité sans bavures, structure robuste. Les quatre pieds du fuselage sont équipés de freins universels de haute qualité et peuvent être immobilisés à tout moment.
5. Conception de panneau délicate et élégante, réglage automatique de la durée de stockage frigorifique et de l'heure de démarrage, réduction des coûts de main-d'œuvre, réglage précis des paramètres de fermentation au 1°C près, avec affichage numérique direct des valeurs de séchage et d'humidité, sensation intuitive des paramètres de la chambre froide, davantage de fonctions d'alarme en cas de panne, fonctionnement plus intelligent, plus simple et plus sûr.
6. Panneau tactile à micro-ordinateur pour contrôler la température et l'humidité.
