La composition de la ligne Jelly Candy
JY modèlesGummy Cooking Machine est une machine spéciale pour la fabrication de Gummy gélatineux à partir de gélatine, de pectine, de carraghénane, d'agar et de divers types d'amidon modifié.JY modèlesLa machine de cuisson de bonbons gélifiés est une machine spéciale pour la cuisson de bonbons gélifiés à base de gélatine, de pectine, de carraghénane, d'agar-agar et de divers amidons modifiés. Elle est spécialement conçue avec un système d'eau chaude. La chaudière à sucre est équipée d'un échangeur de chaleur à faisceau, capable de produire un échange thermique important avec un faible volume. Ces échangeurs de chaleur, équipés d'une chambre à vide pour garantir le niveau d'ébullition du sucre, permettent un échange thermique important avec un faible volume.
La conception haut de gamme permet d'accélérer la production et d'optimiser la productivité. L'entretien est simplifié et le nettoyage est très pratique.
Tunnel de refroidissement de bonbons
Le tunnel de refroidissement est un équipement spécial pour le refroidissement de toutes sortes de bonbons. La machine est équipée de plusieurs couches de canaux de refroidissement en acier inoxydable de qualité alimentaire pour un refroidissement continu et ininterrompu des barres de sucre.
La pompe combinée est utilisée pour mesurer et alimenter la chaîne de production de bonbons en liquide aromatisé/colorant.Il permet de distribuer différentes saveurs et couleurs de confiserie. La pompe combinée se caractérise par une mesure précise, une faible usure et une longue durée de vie.
Comment une ligne commerciale de bonbons Jelly fabrique-t-elle des bonbons Jelly ?
1.Mettez la gélatine dans de l’eau à une température de 80-90 (degrés Celsius) et attendez qu’elle se dissolve complètement.
2.Versez l'eau sucrée et glucosée dans la casserole. Arrêtez le chauffage lorsque la température atteint 114-120 degrés Brix (environ 88-90 %). Versez ensuite le sirop dans le réservoir et laissez-le refroidir à la température cible (environ 70 degrés). Mélangez soigneusement avec la solution de gélatine.
3.Pompez le sirop dans le mélangeur et ajoutez la couleur, la saveur et l'acide tout en transférant le sirop mélangé dans la trémie verseuse de bonbons.
4.Les moules sont remplis automatiquement par la machine de dépôt de bonbons.
5.Une fois la colle/colle déposée, le moule sera transféré dans un tunnel de refroidissement (8 à 12 minutes de mouvement continu), et la température du tunnel est d'environ 5 à 10 degrés.
6.La gelée/fondant se démoule automatiquement.
7.Gelée/fondant enrobé de sucre ou gelée/fondant enrobé d'huile si désiré.
8.Mettez la gelée/le fudge fini dans la salle de séchage pendant environ 8 à 12 heures.
9.Emballage de bonbons gélifiés.
Comment vérifier la qualité de la machine à bonbons Jelly ?
Si vous recherchez une machine de fabrication de gelée ou une machine de fabrication de fudge, vous trouverez de nombreux fournisseurs de machines de fabrication de gelée ou de fudge, bien que ces machines de fabrication de gelée/fondant soient très similaires en apparence, le niveau de fabrication des bonbons à la gelée et la qualité des pièces internes Mais très différent.
1.Levage et abaissement automatiques des moules à bonbons avec contrôle PLC
2.Un soudage à l'arc sous argon continu est nécessaire et votre machine de fabrication de gelée ne doit pas utiliser de soudage électrique ni de soudage par points.
3.Les exigences de connexion du couvercle de sécurité de l'ensemble de la machine à gelée sont raisonnables
4.Le dispositif de détection de la machine à gelée nécessite que le moule à bonbons gélifiés tombe
5.Nécessite une pompe de refoulement de haute qualité capable de supporter une pression adéquate
6.Le traitement de galvanoplastie des machines à gelée commerciales est nécessaire pour se conformer aux normes d'hygiène alimentaire.
Options de personnalisation pour la machine à bonbons Jelly
Chaque fabricant de bonbons a ses propres besoins pour ses produits de bonbons gélifiés, voici quelques-unes des exigences que vous pouvez personnaliser auprès du fabricant :
La ligne de production de gelée est conçue en ligne droite, en forme de U ou en forme de L selon l'atelier
Concevez des moules à bonbons uniques
Commandez des kits de coulée supplémentaires pour produire différents bonbons gélifiés.
Combien de travailleurs sont nécessaires pour la ligne de production de bonbons gélifiés
La plupart des lignes de production fourniespar nos machinessont contrôlés par des programmes, de sorte que chaque ligne de production n'a besoin que de quelques ouvriers pour être responsables du fonctionnement normal de l'équipement.
Conditions de conservation des bonbons gélifiés
Si les bonbons gélifiés sont exposés à une forte humidité, l'humidité ambiante peut migrer vers les bonbons, réduisant ainsi leur durée de conservation et altérant leur goût. Vous vous demandez peut-être quelle est la durée de conservation des bonbons gélifiés ?
Les bonbons gélifiés peuvent se conserver de 6 à 12 mois, selon la façon dont ils ont été stockés.
Une fois le processus de séchage terminé, le bonbon gélifié est rapidement emballé.
Les bonbons gélifiés doivent être conservés dans un endroit sombre, frais et sec. Si l'emballage n'est pas ouvert, ils peuvent être consommés pendant environ 12 mois.
Trois améliorations auxquelles vous pourriez être confronté dans le processus de fabrication des bonbons gélifiés
Mettre à jour la forme du bonbon gélifié.
Cela signifie généralement personnaliser de nouveaux moules à bonbons.
Mettre à jour la recette
Ceci est basé sur les besoins et les goûts spécifiques des bonbons, en fonction des besoins du marché, par exemple : la nécessité de produire des bonbons gélifiés aidant au sommeil avec une mélatonine accrue ;bonbons gélifiésavec des vitamines ajoutées
Mettre à jour les accessoires
Garantir ou améliorer l’efficacité de la production de confiserie.
Comment choisir un fabricant de machine à fabriquer de la gelée ?
1.Investir dans un constructeur de machines pour fabriquer des bonbons gélifiés coûte cher, il est donc important de choisir un fabricant adapté et garanti.
2.Recherchez des entreprises dotées d’équipes de contrôle qualité (QC) expérimentées et professionnelles.
3.Recherchez des fabricants capables de fabriquer des machines à bonbons personnalisées, car ils disposent de capacités de R&D fiables.
4.Choisissez de travailler avec un fabricant qui propose une solution unique pour tous vos équipements de fabrication de confiserie.
5.Considérez une entreprise qui respecte les normes clés (ISO, CE, etc.).
6.Assurez-vous que l’entreprise dispose d’une équipe de support technique locale.
7.Contactez uniquement les fabricants ayant plus de 10 ans d'expérience dans la production de confiseries.
8.Vérifiez les qualifications du confiseur.
9.Vérifiez les conditions générales du fabricant de machines à bonbons.
10.Tenez compte des conditions de logistique, d’expédition et de paiement.
Date de publication : 28 juillet 2023
