La composition de la gamme Jelly Candy
Machine à cuisiner gélatineuse
JY modèlesLa machine à fabriquer des bonbons gélifiés est une machine spéciale permettant de produire des bonbons gélifiés à partir de gélatine, de pectine, de carraghénane, d'agar-agar et de divers types d'amidon modifié.Y modèlesLa machine à cuire les bonbons gélifiés est spécialement conçue pour la cuisson de bonbons gélifiés à base de gélatine, de pectine, de carraghénane, d'agar-agar et de divers amidons modifiés. Elle est équipée d'un système de circulation d'eau chaude à faisceau conique. La chaudière à sucre intègre un échangeur de chaleur à faisceau conique, optimisant ainsi l'échange thermique dans un volume réduit. Cet échangeur, associé à une chambre à vide, garantit un niveau de sucre constant pendant la cuisson.
Sa conception haut de gamme permet d'accélérer la production et d'optimiser la productivité. La maintenance est simplifiée et le nettoyage est très pratique.
Tunnel de refroidissement des bonbons
Le tunnel de refroidissement est un équipement spécial conçu pour refroidir tous types de confiseries. La machine comprend plusieurs couches de canaux de refroidissement en acier inoxydable de qualité alimentaire, assurant un refroidissement continu et sans interruption des barres de sucre.
Une pompe combinée est utilisée pour mesurer et alimenter la ligne de production de bonbons en liquide aromatisé/colorant.Elle permet d'incorporer diverses saveurs et colorants aux produits de confiserie. Sa pompe combinée assure un dosage précis, une usure réduite et une longue durée de vie.
Comment une ligne de production industrielle de bonbons Jelly fabrique-t-elle ces bonbons ?
1.Mettez la gélatine dans de l'eau à une température de 80-90 degrés Celsius et attendez qu'elle se dissolve complètement.
2.Versez l'eau sucrée (glucose) dans la casserole et arrêtez le chauffage lorsque la température atteint 114-120 degrés (degré Brix : environ 88-90 %). Transférez ensuite le sirop dans un réservoir de stockage pour le laisser refroidir jusqu'à environ 70 degrés. Mélangez soigneusement avec la solution de gélatine.
3.Versez le sirop dans le mélangeur et ajoutez le colorant, l'arôme et l'acide tout en transférant le sirop mélangé dans la trémie à bonbons.
4.Les moules sont remplis automatiquement par la machine de dosage de bonbons.
5.Une fois la colle déposée, le moule sera transféré dans un tunnel de refroidissement (mouvement continu de 8 à 12 minutes), et la température du tunnel est d'environ 5 à 10 degrés.
6.La gelée/le fondant est démoulé automatiquement.
7.Gelée/fondant enrobé de sucre ou de graisse/fondant enrobé d'huile, au choix.
8.Déposez la gelée/le fudge fini dans la salle de séchage pendant environ 8 à 12 heures.
9.Emballage de bonbons gélifiés.
Comment vérifier la qualité d'une machine à bonbons gélifiés ?
Si vous recherchez une machine à fabriquer de la gelée ou une machine à fabriquer du fudge, vous trouverez de nombreux fournisseurs de machines à fabriquer de la gelée ou du fudge, mais bien que ces machines à fabriquer de la gelée/du fondant soient très similaires en apparence, le niveau de fabrication des bonbons gélifiés et la qualité des pièces internes sont très différents.
1.Système automatique de levage et d'abaissement des moules à bonbons avec commande par automate programmable
2.Le soudage à l'arc sous argon continu est requis, et votre machine à fabriquer de la gelée ne doit pas utiliser le soudage électrique ni le soudage par points.
3.Les exigences de raccordement du couvercle de sécurité de l'ensemble de la machine à gelée sont raisonnables
4.Le dispositif de détection de la machine à gelée nécessite que le moule à bonbons gélifiés tombe.
5.Nécessite une pompe de refoulement de haute qualité capable de supporter une pression adéquate.
6.Le traitement de galvanoplastie des machines à gelée industrielles est nécessaire pour se conformer aux normes d'hygiène alimentaire.
Options de personnalisation pour la machine à bonbons gélifiés
Chaque fabricant de bonbons a ses propres exigences pour ses produits gélifiés ; voici quelques-unes des exigences que vous pouvez personnaliser auprès du fabricant :
La ligne de production de gelée est conçue en ligne droite, en forme de U ou en forme de L, selon l'atelier.
Concevoir des moules à bonbons uniques
Commandez des kits de coulage supplémentaires pour produire différentes sortes de bonbons gélifiés.
Combien de travailleurs sont nécessaires pour une chaîne de production de bonbons gélifiés ?
La plupart des lignes de production fourniespar nos machinesLes équipements sont contrôlés par des programmes, de sorte que chaque ligne de production ne nécessite que quelques ouvriers pour assurer son fonctionnement normal.
Conditions de conservation des bonbons gélifiés
Si les bonbons gélifiés sont exposés à une forte humidité, l'humidité ambiante peut migrer à l'intérieur, réduisant ainsi leur durée de conservation et altérant leur goût. Vous vous demandez peut-être quelle est la durée de conservation des bonbons gélifiés ?
Les bonbons gélifiés se conservent entre 6 et 12 mois, selon leurs conditions de stockage.
Une fois le séchage terminé, les bonbons gélifiés sont rapidement emballés.
Les bonbons gélifiés doivent être conservés dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Si l'emballage n'est pas ouvert, ils se conservent environ 12 mois.
Trois améliorations que vous pourriez rencontrer dans le processus de fabrication des bonbons gélifiés
Mettre à jour la forme des bonbons gélifiés.
Cela implique généralement de personnaliser de nouveaux moules à bonbons.
Mettre à jour la recette
Cela repose sur les besoins et les goûts spécifiques des bonbons, en restant en phase avec les besoins du marché, par exemple : le besoin de produire des bonbons gélifiés pour favoriser le sommeil avec une teneur accrue en mélatonine ;bonbons gélifiésavec des vitamines ajoutées
Accessoires de mise à jour
Garantir ou améliorer l'efficacité de la production de confiseries.
Comment choisir un fabricant de machines à gelée ?
1.Investir dans un constructeur de machines pour fabriquer des bonbons gélifiés est coûteux, il est donc important de choisir un fabricant adapté et fiable.
2.Recherchez les entreprises dotées d'équipes de contrôle qualité (CQ) expérimentées et professionnelles.
3.Recherchez les fabricants capables de réaliser des machines à confiserie sur mesure, car ils disposent de capacités de recherche et développement fiables.
4.Choisissez de travailler avec un fabricant qui propose une solution complète pour tous vos équipements de fabrication de confiseries.
5.Privilégiez une entreprise qui respecte les normes clés (ISO, CE, etc.).
6.Assurez-vous que l'entreprise dispose d'une équipe d'assistance technique locale.
7.Ne contactez que les fabricants ayant plus de 10 ans d'expérience dans la production de confiseries.
8.Vérifiez bien les qualifications du confiseur.
9.Consultez les conditions générales du fabricant de machines à confiserie.
10.Tenez compte des modalités logistiques, d'expédition et de paiement.
Date de publication : 28 juillet 2023
