Ligne de production de gâteaux entièrement automatisée à haut rendement Y
Description du produit
1. Notre ligne de production de gâteaux entièrement automatisée a été développée en s'appuyant sur des technologies européennes de pointe, tout en tenant compte des conditions réelles de chaque atelier de production. Ce système intégré combine les technologies électriques, optiques et mécaniques pour un fonctionnement optimal.
2. Le système comprend cinq composants principaux : préparation de la pâte, unité de cuisson, mécanisme de remplissage, système de refroidissement et module de stérilisation. (Ces composants peuvent être configurés en systèmes semi-automatiques ou en lignes de production à haute capacité.) Différentes options de fours tunnel sont disponibles : électriques, diesel, à gaz et à huile thermique.
Avantages en matière d'automatisation et de techniques
1.Cette ligne de production multifonctionnelle gère l'ensemble du processus de fabrication, de la préparation de la pâte jusqu'à l'emballage final, en englobant les étapes de formage, d'extrusion, de cuisson, de remplissage, de laminage, de découpe et de stérilisation.
2. Elle fait preuve d'une polyvalence exceptionnelle dans la production de différentes variétés de gâteaux : en changeant les moules, elle peut créer des pâtisseries fourrées au jaune d'œuf, des gâteaux en caissettes de papier et des gâteaux tranchés dans diverses configurations.
3. Ce système est particulièrement adapté aux usines alimentaires de moyenne et grande taille, aux boulangeries et aux entreprises de transformation de snacks qui nécessitent une production standardisée et à haut rendement.
Caractéristiques
1. Fonctionnant via un système de contrôle de conversion de fréquence informatisé, la ligne permet des réglages précis des paramètres grâce à une utilisation intuitive.
2. Le four tunnel comporte six zones de température (avant, milieu, arrière, supérieure et inférieure) avec circulation d'air chaud, contrôlées par des moteurs proportionnels et des vannes papillon pour assurer un chauffage uniforme – ce qui donne des gâteaux à la texture moelleuse et à l'aspect doré constant.
3. Par rapport aux équipements traditionnels, sa conception écoénergétique réduit la consommation d'énergie jusqu'à 30 % en fonctionnement normal. De plus, la réduction des contacts manuels avec le produit, associée au module de stérilisation, prolonge sa durée de conservation tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.
4. Grâce à des solutions personnalisables et à un service après-vente fiable, ce système a acquis une large reconnaissance sur le marché des équipements de boulangerie.
Avantage
Mélange rapide et homogène des ingrédients ; texture de pâte régulière. * Infusion d'air Mace : aération efficace pour une levée stable ; structure délicate, goût exceptionnel. * Acier inoxydable de qualité alimentaire : sûr, durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. * Écran tactile : utilisation simple et précise ; mémorisation des recettes pour une plus grande polyvalence. * Gain de temps : utilisation par un seul opérateur ; processus simplifié du mélange à l'alimentation.
Affichage détaillé
