Machines à glaçons industrielles certifiées CE, glaçons en paillettes, 3 tonnes, 8 tonnes
Présentation du produit
Les machines à glaçons industrielles ont considérablement évolué depuis leur création. Les premiers modèles étaient encombrants, bruyants et de capacité limitée. Cependant, grâce aux progrès technologiques constants, les machines à glaçons actuelles offrent des performances supérieures et de nombreuses fonctionnalités.
L'un des principaux atouts d'une machine à glaçons industrielle réside dans sa capacité à produire rapidement de grandes quantités de glaçons. Conçues pour répondre aux besoins des restaurants, bars, hôtels et autres établissements nécessitant un approvisionnement constant en glace, ces machines, grâce à leurs systèmes et mécanismes de réfrigération performants, peuvent produire des centaines, voire des milliers de glaçons en un temps record.
L'efficacité est un autre facteur important pour une machine à glaçons industrielle. Grâce à des technologies d'économie d'énergie et des cycles de refroidissement optimisés, les machines à glaçons modernes minimisent le gaspillage tout en maximisant la productivité. De plus, certains modèles sont même équipés de capteurs intelligents qui surveillent les niveaux de production de glace et s'adaptent en conséquence, garantissant ainsi un équilibre optimal entre efficacité et demande.
La qualité des glaçons produits par les machines industrielles est également un critère important. Ces machines utilisent des systèmes de filtration avancés pour produire une glace limpide, inodore et sans goût. Elles intègrent souvent une technologie antimicrobienne afin de garantir la propreté et la pureté de la glace.
De plus, les dispositifs de sécurité se sont considérablement améliorés au fil des ans. Les machines à glaçons industrielles modernes sont conçues pour respecter des normes strictes en matière de santé et de sécurité. Elles sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité qui résistent à la corrosion et préviennent tout risque de contamination. Ces machines sont également dotées d'un système d'arrêt automatique qui interrompt la production de glace lorsque la capacité de stockage est atteinte, garantissant ainsi la sécurité de l'opérateur.
Avantages de la glace en écailles
1) Grâce à sa forme plate et fine, elle possède la plus grande surface de contact parmi tous les types de glace. Plus sa surface de contact est grande, plus elle refroidit rapidement les autres objets.
2) Parfait pour refroidir les aliments : la glace en écailles est un type de glace croustillante qui ne forme pratiquement pas de bords nets. Dans le processus de refroidissement des aliments, cette caractéristique en fait le meilleur matériau pour réduire au minimum les risques d'endommagement des aliments.
3) Mélange complet : la glace en paillettes peut se transformer rapidement en eau grâce à l'échange de chaleur rapide avec les produits, et fournir également l'humidité nécessaire aux produits à refroidir.
4) Glace en paillettes à basse température : -5 °C à -8 °C ; épaisseur : 1,8 à 2,5 mm. Peut être utilisée directement pour conserver la fraîcheur des aliments sans broyeur à glace, ce qui permet de réaliser des économies.
5) Production de glace rapide : produit de la glace en 3 minutes après la mise en marche. La glace est automatiquement retirée.
| Modèle | Capacité (tonnes/24 heures) | Puissance (kW) | Poids (kg) | Dimensions (mm) | Bac de rangement (mm) |
| JYF-1T | 1 | 4.11 | 242 | 1100x820x840 | 1100x960x1070 |
| JYF-2T | 2 | 8.31 | 440 | 1500x1095x1050 | 1500x1350x1150 |
| JYF-3T | 3 | 11,59 | 560 | 1750x1190x1410 | 1750x1480x1290 |
| JYF-5T | 5 | 23.2 | 780 | 1700x1550x1610 | 2000x2000x1800 |
| JYF-10T | 10 | 41,84 | 1640 | 2800x1900x1880 | 2600x2300x2200 |
| JYF-15T | 15 | 53,42 | 2250 | 3500x2150x1920 | 3000x2800x2200 |
| JYF-20T | 20 | 66,29 | 3140 | 3500x2150x2240 | 3500x3000x2500 |
Nous disposons également de machines à glace en écailles de plus grande capacité, telles que 30T, 40T, 50T, etc.
Principe de fonctionnement
Le principe de fonctionnement d'une machine à glace en écailles repose sur l'échange thermique d'un fluide frigorigène. L'eau extérieure pénètre dans le réservoir, puis est pompée vers le bac de distribution par une pompe de circulation. Entraînée par un réducteur, l'eau du bac s'écoule uniformément le long de la paroi interne de l'évaporateur. Le fluide frigorigène du système s'évapore dans le circuit interne de l'évaporateur et absorbe une grande quantité de chaleur au contact de l'eau. Ainsi, l'eau qui s'écoule sur la surface interne de l'évaporateur se refroidit brusquement en dessous de son point de congélation et gèle instantanément. Lorsque la glace atteint une certaine épaisseur, une lame hélicoïdale, entraînée par le réducteur, la découpe en morceaux. Les écailles de glace ainsi formées tombent dans le bac de stockage situé sous les écailleuses, prêtes à être utilisées. L'eau non transformée en glace s'écoule dans le déflecteur situé au fond de l'évaporateur et est recyclée dans le réservoir.
