Machine à glace industrielle en écailles d'eau douce 3 tonnes 5 tonnes 8 tonnes 10 tonnes
Présentation du produit
La machine à glace en écailles convient à la conservation du poisson, au refroidissement des volailles à l'abattage, à la transformation du pain, aux produits chimiques d'impression et de teinture, à la conservation des fruits et légumes, etc.
Elle possède une machine à glace en paillettes d'eau douce et une machine à glace en paillettes d'eau de mer.
Avantages de la glace en écailles
1) Grâce à sa forme plate et fine, elle possède la plus grande surface de contact parmi tous les types de glace. Plus sa surface de contact est grande, plus elle refroidit rapidement les autres objets.
2) Parfait pour refroidir les aliments : la glace en écailles est un type de glace croustillante qui ne forme pratiquement pas de bords nets. Dans le processus de refroidissement des aliments, cette caractéristique en fait le meilleur matériau pour réduire au minimum les risques d'endommagement des aliments.
3) Mélange complet : la glace en paillettes peut se transformer rapidement en eau grâce à l'échange de chaleur rapide avec les produits, et fournir également l'humidité nécessaire aux produits à refroidir.
4) Glace en paillettes à basse température : -5 °C à -8 °C ; épaisseur : 1,8 à 2,5 mm. Peut être utilisée directement pour conserver la fraîcheur des aliments sans broyeur à glace, ce qui permet de réaliser des économies.
5) Production de glace rapide : produit de la glace en 3 minutes après la mise en marche. La glace est automatiquement retirée.
| Modèle | Capacité (tonnes/24 heures) | Puissance (kW) | Poids (kg) | Dimensions (mm) | Bac de rangement (mm) |
| JYF-1T | 1 | 4.11 | 242 | 1100x820x840 | 1100x960x1070 |
| JYF-2T | 2 | 8.31 | 440 | 1500x1095x1050 | 1500x1350x1150 |
| JYF-3T | 3 | 11,59 | 560 | 1750x1190x1410 | 1750x1480x1290 |
| JYF-5T | 5 | 23.2 | 780 | 1700x1550x1610 | 2000x2000x1800 |
| JYF-10T | 10 | 41,84 | 1640 | 2800x1900x1880 | 2600x2300x2200 |
| JYF-15T | 15 | 53,42 | 2250 | 3500x2150x1920 | 3000x2800x2200 |
| JYF-20T | 20 | 66,29 | 3140 | 3500x2150x2240 | 3500x3000x2500 |
Nous disposons également de machines à glace en écailles de plus grande capacité, telles que 30T, 40T, 50T, etc.
Principe de fonctionnement
Le principe de fonctionnement d'une machine à glace en écailles repose sur l'échange thermique d'un fluide frigorigène. L'eau extérieure pénètre dans le réservoir, puis est pompée vers le bac de distribution par une pompe de circulation. Entraînée par un réducteur, l'eau du bac s'écoule uniformément le long de la paroi interne de l'évaporateur. Le fluide frigorigène du système s'évapore dans le circuit interne de l'évaporateur et absorbe une grande quantité de chaleur au contact de l'eau. Ainsi, l'eau qui s'écoule sur la surface interne de l'évaporateur se refroidit brusquement en dessous de son point de congélation et gèle instantanément. Lorsque la glace atteint une certaine épaisseur, une lame hélicoïdale, entraînée par le réducteur, la découpe en morceaux. Les écailles de glace ainsi formées tombent dans le bac de stockage situé sous les écailleuses, prêtes à être utilisées. L'eau non transformée en glace s'écoule dans le déflecteur situé au fond de l'évaporateur et est recyclée dans le réservoir.
