Ligne de production de gâteaux entièrement automatisée et avancée à vendre - Y
Description du produit
1. Notre ligne de production de gâteaux entièrement automatisée est conçue en intégrant des technologies européennes de pointe et en s'adaptant aux conditions spécifiques de chaque atelier. Ce système intégré combine des technologies électriques, optiques et mécaniques pour garantir un fonctionnement fluide et homogène.
2. Le système comprend cinq parties principales : un module de préparation de la pâte, un équipement de cuisson, une unité de remplissage, un système de refroidissement et un système de stérilisation. (Ces parties peuvent être assemblées en configurations semi-automatiques ou en lignes à haut rendement.) Les fours tunnel sont disponibles en plusieurs versions : électrique, diesel, gaz et huile thermique.
Application
1.Cette ligne de production polyvalente gère l'ensemble du flux de fabrication, du mélange de la pâte jusqu'à l'emballage final.
2. Il couvre toutes les principales procédures de transformation, telles que le façonnage, l'extrusion, la cuisson, le remplissage, le laminage, la découpe et la stérilisation.
3. Lors de la fabrication de différents types de gâteaux, la ligne offre une grande flexibilité : le simple fait de changer les moules lui permet de réaliser des pâtisseries fourrées au jaune d'œuf, des gâteaux en caissettes de papier et des gâteaux tranchés aux designs variés.
4. L'équipement de remplissage intelligent est doté d'une fonction de détection : en l'absence de gâteau sur le convoyeur, l'aiguille de remplissage s'arrête automatiquement. Cela permet non seulement d'éviter le gaspillage de produit, mais aussi de réduire le travail de nettoyage.
Caractéristiques
1. Contrôlée par un système de variateur de fréquence informatisé, la ligne de production permet un réglage précis des paramètres et une utilisation simplifiée. Le four tunnel est équipé de six zones de température (avant, centrale, arrière, supérieure et inférieure) et d'un système de circulation d'air chaud. Ces zones sont régulées par des moteurs proportionnels et des vannes papillon afin de garantir une répartition uniforme de la chaleur, pour des gâteaux moelleux et d'une belle couleur dorée.
2. De plus, la réduction des manipulations et la stérilisation intégrée prolongent la durée de conservation des produits tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Grâce à des solutions sur mesure et un service après-vente fiable, ce système est très apprécié sur le marché des équipements de boulangerie.
Avantage
Mélange rapide et homogène des ingrédients ; texture de pâte régulière. * Infusion d'air Mace : aération efficace pour une levée stable ; structure délicate, goût exceptionnel. * Acier inoxydable de qualité alimentaire : sûr, durable, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. * Écran tactile : utilisation simple et précise ; mémorisation des recettes pour une plus grande polyvalence. * Gain de temps : utilisation par un seul opérateur ; processus simplifié du mélange à l'alimentation.
Affichage détaillé
