Ligne de production de cupcakes à haut rendement W-XINJINGYAO
Description du produit
1. Cet appareil mécanique est composé de cinq parties principales : un dispositif de mélange de pâte, un four, une unité de remplissage, une section de refroidissement et un élément de stérilisation.
2. Notre ligne de production de gâteaux entièrement automatisée est conçue à partir d'équipements européens de pointe et adaptée aux spécificités de chaque atelier. Ce système intégré combine les technologies électriques, optiques et mécaniques pour un fonctionnement fluide et homogène.
Application
1.Cette ligne de production polyvalente supervise l'ensemble du flux de travail de fabrication, depuis le mélange de la pâte jusqu'à l'étape finale d'emballage.
2. Il couvre toutes les étapes clés du processus de fabrication, telles que le façonnage, l'extrusion, la cuisson, le remplissage, le laminage, la découpe et la stérilisation.
3. En matière de fabrication de différents types de gâteaux, la ligne de production fait preuve d'une excellente flexibilité : le simple remplacement des moules lui permet de produire des pâtisseries fourrées au jaune d'œuf, des gâteaux en caissettes de papier et des gâteaux tranchés aux motifs variés.
4. L'équipement de remplissage intelligent est doté d'une fonction de détection : si aucun gâteau n'est présent sur le convoyeur, l'aiguille de remplissage s'arrête automatiquement. Cela permet non seulement d'éviter le gaspillage de matière première, mais aussi de réduire les opérations de nettoyage.
Caractéristiques
1. Pilotée par un système de conversion de fréquence informatisé, la ligne de production permet un réglage précis des paramètres et une utilisation intuitive. Le four tunnel comporte six zones de température (avant, centre, arrière, haut et bas) et un système de circulation d'air chaud. Ces zones sont régulées par des moteurs proportionnels et des vannes papillon afin de garantir une répartition homogène de la chaleur, assurant ainsi aux gâteaux une texture moelleuse et une coloration dorée uniforme.
2. De plus, la réduction des contacts manuels avec les produits et le système de stérilisation prolongent leur durée de conservation tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Grâce à des solutions sur mesure et un service après-vente fiable, ce système est largement reconnu sur le marché des équipements de boulangerie.
Avantage
Les ingrédients sont mélangés rapidement et uniformément, la pâte conservant une texture homogène. * Infusion d'air par macis : L'aération assure une levée stable, pour une texture délicate et un goût exceptionnel. * Acier inoxydable de qualité alimentaire : Sécurité, durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage. * Écran tactile : Utilisation simple et contrôle précis, avec fonction d'enregistrement des recettes pour une utilisation polyvalente. * Conception ergonomique : Fonctionnement par un seul opérateur, avec un processus simplifié du mélange à l'alimentation.
Affichage détaillé
